bayard
juillet 2015

Questions de Sciences

Pourquoi on pleure en épluchant les oignons ? Maëlle, 11 ans


illust oignon p44

(Illustration : Loïc Méhée)

En coupant un oignon, ton couteau fend les cellules qui le composent. Cela libère des substances chimiques qui étaient séparées les unes des autres.
Maintenant ces substances peuvent se mélanger. Il se crée alors une réaction chimique qui produit une vapeur acide qui atteint tes yeux.
Cette vapeur acide se mélange à l’eau de tes larmes et produit un peu d’acide sulfurique.
Ça pique !

Et tu pleures pour rincer ton œil.

MB

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