bayard
avril 2011

recette

Fais de la meringue italienne


meringue-ital-bisDans le Labo Monde du n° 269 d’Images Doc, pour monter ton « volcan islandais », tu dois faire de la meringue italienne.

Voici sa recette.

Attention ! Tu dois te faire aider d’un adulte car il y a une étape de cuisson un peu délicate.

meringue-ital1. Dans une casserole, fais bouillir 5 centilitres d’eau avec 150 grammes de sucre pour obtenir un sirop.

2.Dans un saladier, monte 2 blancs d’œuf en neige très ferme avec un batteur électrique.

3. Verse le sirop encore chaud sur les blancs en neige en continuant à les battre : tu obtiens une crème lisse et brillante.

4. Laisse refroidir ta meringue avant de l’utiliser.

3 commentaires :

  • Ça a l’air très bon de manger cette glace toute seule, mais elle est sûrement très calorique.

    Posté par Grégoire le samedi 30 avril 2011

  • ça a l’air délicieux, mais je n’ai pas encore essayé….

    Posté par Natacha le samedi 14 mai 2011

  • C’est très bon mais je nais pas compris

    Tu n’as pas compris quoi ?

    Posté par iris le jeudi 28 juillet 2011

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