bayard
novembre 2018

Questions de Sciences

Pourquoi a-t-on les yeux qui pleurent quand on coupe les oignons ? Valentine, 9 ans.


Parce qu’il se produit une réaction chimique dans les parties de l’oignon qui ont été coupées.

© Khosrork/Adobe Stock

Cette réaction chimique libère un gaz qui se mélange à l’air et il monte ainsi jusqu’à nos yeux. Or ce gaz contient du soufre et quand il rencontre les larmes qui humidifient en permanence nos yeux, il se transforme en acide sulfurique ! Alors ça nous pique beaucoup. Mais pas de panique, il n’y a que très peu d’acide qui se forme et ça n’est pas dangereux. E.F.

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